Kuchenklassiker vegan backen? Dieses Backbuch zeigt, wie gut das funktioniert – ganz ohne Verzicht. Bekannte Lieblingskuchen wie Donauwelle oder Bienenstich werden hier neu gedacht und rein pflanzlich umgesetzt, ohne ihren vertrauten Geschmack zu verlieren.

Besonders schön ist die große Vielfalt an Rezepten, die unkompliziert sind und trotzdem überzeugen, egal ob man vegan lebt oder einfach Neues ausprobieren möchte.

Die Kaffeetorte vom Bild habe ich nach einem Rezept aus dem Buch gebacken. Die Torte hat nicht nur wunderbar ausgesehen, sondern auch fantastisch geschmeckt: saftig, aromatisch und absolut kaffetafel-tauglich. Ein schönes Beispiel dafür, wie gut veganes Backen sein kann.

Ein Backbuch, das Lust macht, den Ofen anzuwerfen und altbekannte Kuchenklassiker neu zu entdecken.